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Enfin prêt.e.s à bien nous nourrir, une envie de faire du bien à notre corps comme à notre esprit.

Certains pourraient dire que c'est «la tendance »... c'est branché, mais c'est bien plus que ça: c'est notre santé, notre corps & notre planète.

Une idée toute simple & vivante pour faire le plein de vitamines, nutriments & autres bienfaits que la nature nous offre !

Je ne suis pas une crudivore, une adepte d'une alimentation vivante

crue...

mais j'ai envie de m'alimenter sainement,

rechercher les meilleurs produits, de retrouver le goût authentique des légumes.

Le cru est gai, joyeux, coloré, croquant, vitaminé & rapide.

Je vous invite à consommer du bio ou du raisonné, à consommer local et surtout de saison !

Ici une betterave jaune sucrée, des radis violets pour le piquant mais pas trop, du fromage de brebis & du beurre crus eux aussi.

Et évidemment pour rester dans le vivant, sur un bon pain au levain!

Bonne dégustation!

Comme tout le monde je n’ai pas forcément la possibilité de cuisiner chaque jour.

Alors j’opte pour un assemblage gourmand & gorgé de vitamines.

Je mange souvent cru (attention cela ne convient pas à tou.te.s)

En ce moment j’utilise beaucoup en base & en texture les nouilles de sarrasin, une source de protéine végétale. C’est un aliment plus riche en rutine, un antioxydant qui protège les vaisseaux sanguins. Le sarrasin constitue une source intéressante de cuivre, de phosphore, de zinc, de calcium. Son taux de vitamines du groupe B est aussi supérieur à ce que l'on trouve dans le blé. C'est une bonne source de prébiotiques Fructo-oligosaccharides (FOS) qui stimulent la croissance de nos bonnes bactéries intestinales, favorisant ainsi notre digestion.

Ici associé à la pomme & au radis noir, un légume détoxifiant & digestif.

+ au Foie de morue source de vitamine D qui permet de lutter contre l’ostéoporose. je garde son huile j’y ajoute un jus de citron, du poivre noir & des zestes de kumquats pour une note acidulée